这个问题我来回答一下，大鹅，小鸡，鸭子都可以做普通红烧，也会很好吃的

至于小鸡的话，可以用来红烧，也可以用来做辣子鸡丁

现在生活节奏快，东北楼房都不在家里腌酸菜了，都买成代的酦菜，大骨头炖酸菜要想好吃分几步做1??先把在市场买回来的大骨头用刀背敲段，用凉水煮开锅捞出棒骨洗净大骨头敲段方法为骨髓油更好流在汤中2??把成代酸菜用温水洗两遍控干留用3??锅上火放开水下入棒骨，姜片，大料，煮一小时

砂锅炖老鹅放什么佐料好吃？

鹅肉很容易被身体吸收日常生活中可以多吃鹅肉，尤其是寒冷的冬季吃吃炖鹅肉是非常滋补的，砂锅炖老鹅放什么佐料炖好吃呢？下面馨阳妈妈来跟您分享下

炖老鹅砂锅慢炖更有渗透力，加入啤酒一起能加速鹅肉软烂的过程，这里的啤酒就全部用啤酒不要加清水了，后面再加开水

小技巧就是啤酒加开水来炖鹅肉，让鹅肉吃起来烂熟可口

炖鹅肉的时候放入一个茶叶包，或者山楂能让鹅肉炖的烂熟

另外鹅肉腥味很重，我们可以用冷水浸泡去腥，焯水的时候加入料酒去腥味，等入锅之后用开水，这样能收紧肉质

炖肉的时候一定不要先放盐，最后煲好汤的时候再放盐，倒入的开水大火烧开之后用微火慢炖至少2个小时肉就慢慢酥烂了，接下来你就慢慢享用鹅肉带来的丰盛享受吧

东北的酸菜炖大骨头怎么炖好吃？

现在生活节奏快，东北楼房都不在家里腌酸菜了，都买成代的酦菜，大骨头炖酸菜要想好吃分几步做1??先把在市场买回来的大骨头用刀背敲段，用凉水煮开锅捞出棒骨洗净大骨头敲段方法为骨髓油更好流在汤中2??把成代酸菜用温水洗两遍控干留用3??锅上火放开水下入棒骨，姜片，大料，煮一小时

4??起锅放入色拉油烧热放少许王守义十三香到入控干水分酸菜炒香，放入骨头汤锅中煮至酸菜微软放入盐，味精，鸡粉，调味，一般煮大骨头酸菜都不炒，我分想是我个人心??因为不炒酸菜二次加热才好吃，炒过的酸菜煮好味捧着呢？

请问大鹅不炖酸菜，小鸡不炖蘑菇，鸭子不做久久鸭，还怎么做好吃？

这个问题我来回答一下，大鹅，小鸡，鸭子都可以做普通红烧，也会很好吃的

除此之外，鹅也可以用铁锅炖，然后放入一些平时煮火锅的菜进去，也非常完美

第一步先炒香炒熟大鹅，先吃鹅肉第二步鹅肉吃的差不多了，加水再放入喜欢吃的菜继续吃又能吃到大鹅，有用吃到火锅，一举两得

至于小鸡的话，可以用来红烧，也可以用来做辣子鸡丁

在我的家乡江西，我们特别喜欢烧辣子鸡丁

将小鸡切成鸡丁，同时青红椒切末，干辣椒少许，姜蒜不能少

第一步将小鸡下锅焯水，于是同时放入料理姜片去腥

第二步水开去除浮末，捞出用冷水冲洗干净第三步就开始烹饪，锅中倒入油，先姜蒜放锅中爆香，再将小鸡倒入锅中，炒干鸡中的水分后，倒入料酒再次翻炒第四步加入生抽老抽，上色均匀，加入青红椒，干辣椒翻炒，不喜欢吃辣的小伙伴可以晚一些再加入辣椒或者不放干辣椒